|
Zuurkool Met Riesling
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 250 gr. zuurkool, 1 ui, 20 gr. boter, 2 laurierblaadjes, 6 pimentbolletjes of jeneverbessen, 1 theel. rozemarijnnaaldjes, 2 dl. droge witte Rieslingwijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Laat de zuurkool in een zeef goed uitlekken. Pel de ui en snijd hem in 8 partjes. Smelt de boter in een pan en bak de ui al omscheppend goudgeel. Schep de zuurkool, de kruiden en de wijn erdoor. Smoor de zuurkool met het deksel schuin op de pan in ca. 25 min. zachtjes gaar. Verwijder de laurier en pimentbolletjes (jeneverbessen)
|
|
|